NOSAIの情報誌2019年3月号「きずな」に平戸ファクトリーの事業内容が紹介されています。
イノシシは害獣としてのイメージがとても強い生き物です。しかし見方を変えれば大自然が生んだ生き物です。牛や豚よりもヘルシーかつ栄養豊富なオーガニックミートとして平戸から全国へ供給。
受取から運搬・洗浄・下処理・解体・成形・出荷までの様子を取材していただきました。
安心安全でおいしいイノシシを一人でも多くの方に食べていただけるように、品質の向上や加工品の開発にも日々取り組んでいます！
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